前々から行ってみたかった、美味しい宮崎ラーメンが食べられる「ラーメン屋台骨 本店」へ今回やっと行けたのでご紹介致します。
ラーメン屋台骨の場所
ラーメン屋台骨 本店は、宮崎市のイオンモール宮崎南側の宮崎市中央卸売市場の中にあります。
一般の方でも14：00までなら入れます。中央卸売市場の正面入口から入ってすぐ食堂の看板がありますのでそれに従って左に進むとすぐに左手に飲食店が立ち並んでるエリアがありそこに車も停めれます。
空いているところに車を停め、食堂が並んでる中の「ラーメン屋台骨」に入ります。
ラーメン屋台骨の営業時間
営業時間：10:30～14：00（スープがなくなり次第終了）
定休日；水曜、日曜、祝祭日
電話番号：0985-28-2945
営業時間は、お昼のみです。
ラーメン屋台骨に行ってみた
平日の13時過ぎにお店に到着し、駐車場は数台空いていてすぐ停められました。（入れ替わりが激しいのですぐ停められると思います。）
入店・メニュー
お店に入るとすぐに店員さんから「券売機で購入してください」と言われるので、入って右手の券売機で食券を購入します。
メニュー
宮崎ラーメン：煮玉子・チャーシュー・ネギ山・もやし森
博多ラーメン：煮玉子・チャーシュー・ネギ山・もやし森
ごはん・ごはん大盛・替え玉など
宮崎ラーメンのチャーシューメン（650円）の食券を購入すると席に案内されました。
実食
食券を渡して麺の硬さを聞かれ、5分ほどで宮崎ラーメン・チャーシューメンが運ばれてきました。
宮崎ラーメン・チャーシューメンの麺の硬さはふつうです。
チャーシュー6枚・ネギ・もやしなどに中太麺の自家製麺です。
熟成されたチャーシューがすごく柔らかく口の中でとろける感じで、すごくスープに合います。
麺も自家製の中太麺でスープによく絡み、さらっと食べてしまいました。
スープは、あっさりとした豚骨スープに香味油を加えた昔ながらのどこか懐かしい味です。
あっという間に、スープまで完食してしまいました。
私の中で、宮崎のラーメントップ3に入るくらい気に入りました。
屋台骨の焼餃子
テーブルの上に「焼餃子 専門店 屋台骨」と書かれたメニューがありました。
屋台骨 本店の隣の隣で、焼餃子を販売されてるみたいです。
すごく美味しそうなので次回来たときは、お持ち帰りしてみたいと思います。
まとめ
・宮崎市中央卸売市場 発祥のラーメン屋さん 「ラーメン屋台骨 本店」は、宮崎ラーメンが中太麺・博多ラーメンが細麺の豚骨スープであっさり美味しい。
・知る人ぞ知る人気店なので、お客さんが多く入れ替わりも激しい。
・お持ち帰りの焼餃子もオススメ。（別店舗）
・宮崎ラーメンは辛麺が主流ですが、ラーメン屋台骨の昔ながらのあっさりめ豚骨スープに中太麺もシンプルに美味しい。
・ラーメン屋台骨は、お取り寄せ・通販でも購入出来ます。
シンプルで本当に美味しい豚骨ラーメンを食べたくなったら、「ラーメン屋台骨 本店」をオススメ致します。
まだ食べたこと無い方は、一度是非行ってみてください！
